喜茶推15元产品，为何新式茶饮都在“放低身段”？
来源：红星新闻 2022-06-21 11:25:42
红星资本局注意到，喜茶于6月20日推出了15元的产品，自称为“今年以来果茶新品最低价”。与此同时，喜茶对外宣称：当前喜茶常规门店菜单的现制饮品产品SKU中，19元以下产品占比已近8成。
对于此次推出15元产品的原因，喜茶方面解释称：继年初承诺“告别30元”后，喜茶就未再推出超过29元的门店现制饮品。本次推出的新品定价分别低至15元，再次体现了喜茶“质优价平”的产品定位。同时，喜茶方面还表示，这也是为了让更多的消费者去了解、尝试喜茶。
15元是中端新式茶饮的常见价格，喜茶瞄准了中端新式茶饮品牌的蛋糕。
图据 IC photo
其实，定位为高端新式茶饮的两大品牌皆在“放低身段”。
喜茶早在2020年便推出了专注中低端市场的“喜小茶”子品牌，今年2月，喜茶承诺“告别30元”“今年所有产品不涨价”，现在又开始往15元探去。
对于喜茶的价格下探是否会波及喜小茶业务，喜茶方面回应称，喜茶和喜小茶在价格和产品方面依然有着很明显的区别。红星资本局注意到，喜小茶当前的菜单相对之前已有所更换。2020年喜茶推广喜小茶的时候，菜单上还有16元的产品，而目前，红星资本局6月22日查阅喜小茶菜单发现其产品已严格控制在15元以内。
奈雪的茶（02150.HK）也在3月17日宣布大幅降价，告别30元及以上的产品。
喜茶、奈雪等高端茶饮品牌纷纷降价，一方面是因为新式茶饮十余年发展后，供应链能力的提高让喜茶们能更好地控制成本，另一方面则是高端品牌们迫切需要新圈层消费者及中端市场给予他们更多的动力。
中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳曾判断：“新茶饮市场从蓝海已经发展成红海，竞争压力越来越大。在这样的背景下，价格较高的新茶饮品牌也受到了价格战的压力，因此头部的品牌开始考虑要适配更多的消费人群，价格下调是一种选择。”
有业内人士向红星资本局表示，在当前疫情及新式茶饮赛道降温的时候，喜茶需要把价格区间变得更宽，才能更好地活。
红星新闻记者 俞瑶 张露曦
编辑 陶玥阳
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