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无糖那些事之二――无糖食品真的0热量吗?

来源:中国经济网   2022-08-11 16:22:56

中国经济网北京8月11日讯(记者 郭文培) “0糖0脂0卡,糖友吃饱无负担。”“大型三甲营养科在用,放心零食抗饿饱腹。”减糖减脂的你,是不是也被这些广告收割了。那么,无糖食品真的0热量吗?

《预包装食品营养标签通则》中规定:每100克或者100毫升食品中的糖含量小于等于0.5克可视为不含糖,总能量小于17千焦耳可称为无能量。也就是说,0糖或者0卡食品不一定是绝对0值,可能只是含量很低,可以忽略不计。

“无糖食品解决了一种口味问题,但它还是有能量的。比如无糖馒头,其主要成分就是碳水化合物。吃进去后就成为能量。”解放军总医院内分泌科主任医师陆菊明表示,无糖食品多是不加精制糖,但并不代表没有能量。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽也指出,0糖糕点就属于典型的无糖食品,但是它的碳水化合物、脂肪的含量和总能量并不低,尤其糖尿病人一定要注意,并不是无糖食品就可以多吃。

由此可见,无糖食品只是热量相对较低,并非0热量,千万别被迷了眼。

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