北京恢复堂食首日：有人凌晨三四点排队吃火锅
来源：中新经纬 2022-06-06 17:24:39
暂停堂食36天后，北京餐饮业终于可以开门迎客了。
6月5日，北京发布通知，从6日起，除丰台区全域及昌平区部分区域外，餐饮经营单位开放堂食服务。
中新经纬注意到，有部分餐厅在6月6日零点准时恢复了堂食，其中就包括海底捞劲松店。据该店工作人员介绍，6月5日深夜，已有不少顾客前来等候，“一开门就来了几十桌客人，一度需要排队。直到凌晨3、4点，都有顾客陆续到店。”
在微博上，也有网友晒图称6月6日零点过后，北京某海底捞餐厅门口已排起长队。
恢复堂食首日，湊湊合生汇门店也迎来了很多顾客。据该门店店长王晓旭介绍，6月6日上午10点就已经有人到店吃火锅，到中午12时，堂食近一半区域几乎已经坐满。
呷哺集团相关负责人向中新经纬介绍，北京22家湊湊餐厅自6月6日起开始营业，截至当日中午，已有部分餐厅的客流情况超过平时，营业额同比增近50%。
6月6日中午，中新经纬在西城区万通金融中心地下美食广场也看到，消费者已经迫不及待要体验堂食了，基本上每家店铺都坐满了人。有店铺管理人员称，6月5日下午就让员工全部上班上岗，打扫卫生，6日早上七点半就开始备货。
该美食广场内一餐饮店老板称，暂停堂食对餐饮业伤害较大，生意完全恢复需要一个过程，“今天的客流量其实只有平时的40%。”
按照北京市防疫要求，开放堂食服务的餐饮经营单位要控制人流密度，合理保持就餐间距，提倡隔位就坐、打包外卖、使用移动支付等无接触方式结算。
“湊湊合生汇门店目前是引导顾客隔一桌坐一桌。”王晓旭称。
海底捞相关负责人也向中新经纬介绍，已恢复堂食的门店，将根据所在区复工复产的指导动态调整开放餐位，同时门口设防疫站查验场景码和72小时核酸检测报告。
此外，峨嵋酒家、又一顺、曲园酒楼等老字号餐厅也根据防疫要求减少餐位，拉大就餐距离。其中曲园酒楼西四店的餐位密度大概是以往的三、四成，桌子的间距明显加大；峨嵋酒家北礼士路店餐位数量也保持在平日的三、四成左右。
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