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牛肉成为中国中产家庭肉类消费升级主要方向，预烹饪品牌小牛凯西完成近亿元A轮融资

来源：蓝鲸财经 2021-08-06 18:22:30

8月6日，蓝鲸财经记者获悉，近日，主打家庭牛排RTC（预烹饪）品牌——小牛凯西完成近亿元的A轮融资。本轮融资由广发信德领投，福州禹广跟投，远识资本担任独家财务顾问，资金将主要用于新品研发、供应链升级、品牌营销等用途。

据了解，小牛凯西成立于2013年，主要聚焦于年轻家庭，为消费者提供牛排、披萨、意面、蛋挞等品类的西餐半成品食材，是一个以家庭牛排品类为核心的RTC（预烹饪）品牌。2021年，品牌计划打通线上线下全渠道布局，线上现已深扎天猫、京东、拼多多等电商主阵地。针对线下市场，目前已布局永辉超市、世纪联华、盒马鲜生等全国连锁商超，计划布局KA网点3000+。

如今国人越发重视健康生活和饮食方式，如何足量均衡摄入优质蛋白是众多消费群体最关心的营养学问题之一。小牛凯西深研中国消费者饮食习惯，国人蛋白摄入主要以动物中的“猪肉+鸡肉”为主，但相比猪肉和鸡肉，牛肉的优质蛋白含量最高，且脂肪量极低，是日常营养摄入的最佳选择。

不过，目前牛排在中国市场的普及和发展还处在行业初期，不论是原切还是调理牛排，都未形成规范的行业标准。而中国消费者对牛排的认知较浅；导致国内牛排市场鱼龙混杂，产品更是以次充好，对行业造成极大的损害。

如调理牛排，在市场同质化竞争的情况下，部分商家一味采取低价策略，产品品质越发低下。目前市场上大部分调理牛排是由“45%牛肉+50%水+13种以上添加剂组成”虽符合国家法律法规，但并不合符消费者追求健康的消费趋势。

基于此，近日小牛凯西联合中国肉类协会共同推进制定团体标准《牛排及其质量等级》，除此之外，品牌还加入中国食品工业协会，参与线上牛排规范。

本轮投资领投方广发信德投资经理李龙龙认为，相比于欧美日等成熟消费市场，中国家庭中预烹饪食品的比例还很低，有着极大的提升空间和市场机会。牛肉作为中国中产家庭肉类消费升级的主要方向，中国人均消费量目前尚不到美国的1/3。公司和创始人饶德飞，具备极深的用户洞察能力和创新精神，在以牛排为核心的西餐半成品食材领域深耕多年，已取得不俗成绩。我们很荣幸成为公司快速成长阶段的合伙伙伴，支持小牛凯西继续在产品升级与标准打造、新渠道的建设等方面取得更大的成就。