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康巴赫联合中科院研发0涂层不粘锅技术 抢占锅具行业技术革新标准

来源:中国网科技   2022-05-24 18:22:57

中国网科技5月24日讯 (记者 杨月月)厨房炊具品牌康巴赫日前发布0涂层不粘锅新品。据介绍,该产品是全球第一口运用LotusNano荷叶仿生™不粘技术的0涂层不粘锅,可做到不含任何树脂涂层、有机涂层等特性,煎蛋不粘性能达到国标不粘标准。而经过LotusNano荷叶仿生™不粘技术处理完后,不粘锅锅体能够达到维氏硬度1000-1300,其硬度是不锈钢的6倍,铝锅的40倍。

中国科学院金属研究所研究员杨柯表示,由于目前广泛使用的涂层(特氟龙化学材料)不粘锅所应用的材料硬度较低、容易受损,多年来锅具行业一直在探索开发无涂层不粘锅新技术,而开发无涂层不粘锅的技术挑战性很大,其涉及了材料表面物理、表面化学和表面工程等方面的问题。

取代特氟龙有两条技术路线,一个是用陶瓷涂层等其他化学涂层代替特氟龙,但没解决本质问题,一个是不加涂层。对此,杨柯认为,康巴赫开发的LotusNano荷叶仿生™不粘技术的创新核心,在于通过使用抗菌不锈钢及相应的表面工程技术,改变了不锈钢表面的物理特性,获得了微纳米结构表面,大大提高了不锈钢表面的疏水性,达到了无涂层不粘效果,这对行业是一次重大的技术革新和技术推动,代表了未来健康厨房新趋势。

康巴赫董事长周和平在发布会上称,康巴赫0涂层不粘锅的问世,一定会带来厨具行业巨大变革,彻底取代传统的涂层不粘锅,推动锅具进入3.0时代。

据周和平透露,未来,康巴赫要在创新、市场以及全球渠道方面做到“三个第一”。其中,在创新层面,要成为行业技术革新的标准;市场层面,要成为锅具行业第一;全球渠道层面,在收购百年德国品牌Carl Mertens后,还会继续洽谈其他高端锅具品牌收购,并下一步继续深化亚洲市场和北美市场布局,形成更完善的全球网络,用科技创新成为锅具行业的颠覆者。

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