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预制菜概念再度火热，得利斯凭啥连收7个板？

来源：览富财经 2022-01-26 17:23:07

随着春节的日益临近，近日，A股预制菜概念再度火热起来，板块频频受到资金的关注。1月20日，预制菜概念股得利斯（002330）再次涨停收盘，至此，该股已连续收到7个涨停板，成为板块的龙头标的。

此前的1月19日晚间，得利斯还收到了深交所下发的关注函。要求得利斯结合公司预制菜业务的实际经营情况、市场地位、所处行业发展、最近两年及一期的收入及毛利率水平、主要客户及供应商等因素，说明公司关于2022年度预制菜规划目标的制定依据，在此基础上说明公司基本面是否发生重大变化。

而实际上，得利斯已经切入了“预制菜”赛道。不久前，公司方面在互动易平台曾表示，2020年其狭义的预制菜营收（剔除低温肉制品类）4亿多元，2021年营收增长较快，预计2022年预制菜营收规模约12亿元。

速冻食品龙头切入预制菜领域

预制菜是A股市场近期的热点。步入2022年之后，券商纷纷高喊预制菜的风口已经到来，一些研报认为小吃快餐店、连锁店、主打外卖的餐饮店、乡厨、团餐食堂等是预制菜应用的主要场景。

据《中国烹饪协会五年（2021-2025）工作规划》透露，目前国内预制菜渗透率只有10%~15%，预计在2030年将提至15%~20%。而邻国日本，预制菜的渗透率已经达到60%以上，以此做对比，我国预制菜发展空间巨大。

公开资料显示，得利斯是一家食品加工企业，现已形成以生猪屠宰、肉制品深加工、速冻调理产品加工、牛肉系列产品精细加工为主的产业体系，主要生产销售冷却肉及冷冻肉、低温肉制品、速冻调理产品等，公司的主要产品有得利斯品牌的低温肉制品、发酵肉制品和冷却肉等。

经过多年的精耕细作，得利斯建立了稳定、广泛的客户群体，产品亦获得了消费者的青睐，具有良好的市场品牌效应以及品牌美誉度。通过商超、经销商、加盟专卖店、电商、新零售、社区便利店、餐饮客户等多渠道覆盖市场，为消费者提供方便、便捷的购物体验，是国内少数拥有多层次客户群体、合理市场网络和完善冷链物流运输体系的公司之一。

作为国内首批农业产业化龙头企业，公司品牌影响力深厚。“得利斯”品牌被国家商务部认定为“中国最具市场竞争力品牌”。同时，得利斯还建立了严格合理的质量管理体系，ISO9001:2015质量体系认证、HACCP认证，为公司的产品质量提供了有力保证。公司被山东省人民政府授予“山东省管理示范企业”，被农业部授予“全国管理示范企业”

近年来，得利斯通过速冻米面产品切入预制菜领域。2020年度及2021年前三季度，得利斯预制菜相关产品营业收入占公司整体营业收入比例分别约为11.22%、9.79%；其中，2021年前三季度预制菜相关产品毛利率与净利率分别约为20%、2.78%。

预制菜市场未来发展空间广阔

2022年开年之初，A股预制菜概念股受到资金青睐，预制菜概念板块持续保持强势，多只概念股接连发布股价异动公告，提示风险，但依旧难以抵挡资金的超高热情。

对餐饮企业而言，使用预制菜能够降低高昂的租金和人力成本，一方面节约了70%-80%餐厅后厨空间，提升餐厅整体坪效、提高食品出品效率，另一方面通过标准化流程能确保味道和品质稳定。对家庭消费者而言，预制菜在中央厨房预处理和加工后，能够显著缩短在家下厨的时间，也解决了厨艺不精等现实难题。

基于多种因素叠加影响，国内预制菜市场迎来了大爆发。据行业数据统计，2021年国内预制菜市场规模为3459亿元，预计未来5年，预制菜市场可达万亿规模。

事实上，研究机构对于预制菜的发展前景也极为看好。国海证券指出，预制菜有春节和疫情的双重催化，迎来风口期。今年不少人春节选择“就地过年”，线上、线下预制菜年夜饭销量火爆。预制菜短期需关注过热风险，长期增长趋势明晰。

东亚前海证券研究指出，预制菜作为标准化、规模化的产品，其便捷、多样、健康的特点可解决团餐的痛点。因此，在团餐市场规模高速增长的背景下，预制菜行业可乘此东风而起，实现快速发展。预制菜行业未来发展逻辑清晰。从长期发展逻辑来看，一方面，预制菜安全、健康的特点契合消费升级趋势；另一方面，对于便捷性的追求将使得预制菜的需求不断增加。

据统计，目前A股预制菜概念股共40多家。业内人士表示，我国半成品菜市场参与者众多，竞争较为激烈，进入门槛相对不高，未来，像得利斯这样拥有核心优势的企业或将脱颖而出。